Torta de cebola à minha moda

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• água gelada quanto baste para dar ponto a massa
• 1 kg de cebolas cortadas em rodelas finas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de nata
• 50 g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma travessa funda, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o fermento em pó.

2. 2

   Acrescente os ovos e a manteiga derretida e amasse bem; se a mistura ficar muito seca, acrescente aos poucos água gelada.

3. 3

   Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos, envolta em filme plástico no refrigerador.

4. 4

   Em uma panela funda, acrescente a manteiga e as cebolas fatiadas.

5. 5

   Frite as cebolas até ficarem transparentes.

6. 6

   Acrescente o cheiro-verde, o sal, a pimenta e o caldo de carne; deixe cozinhar até que o molho fique consistente.

7. 7

   À parte, misture a nata com os ovos e a farinha de trigo dissolvida no leite.

8. 8

   Acrescente a mistura ao molho de cebola e misture bem.

9. 9

   Abra a massa com um rolo e forre um refratário de tamanho médio.

10. 10

    Acrescente o recheio de cebola.

11. 11

    Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos ou até começar a dourar.

12. 12

    Retire do forno e sirva em seguida.

❓ Perguntas frequentes

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