Bolo de espuma ou massa para bem casado

🥕 Ingredientes

• 8 ovos (clara e gemas separados)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1/2 colher (café) de sal
• 400 ml de água (2 copos)
• 1 colher (sopa) de bebida destilada (pinga, vodka, rum ou outra bebida forte)
• 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Em uma tigela grande, bata as gemas com metade da água; adicione o restante da água aos pouco, até espumar bastante - essa receita espuma muito, utilize uma tigela grande.

3. 3

   Adicione o açúcar e o destilado e continue batendo.

4. 4

   Coloque a farinha e o sal aos poucos.

5. 5

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

6. 6

   Por último, com a batedeira desligada, adicione delicadamente as claras em neve.

7. 7

   Asse em forno médio até dourar por cima, por aproximadamente 40 minutos.

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