Bolo fofinho de fubá com coco e erva doce

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de erva doce
• 1 colher (sopa) de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata os ovos, leite, óleo e o açúcar por 3 minutos.

2. 2

   Em seguida, coloque a farinha e o fubá e bata mais um pouco.

3. 3

   Acrescente o fermento e a erva doce e misture à mão.

4. 4

   Despeje numa assadeira de furo no meio, untada e enfarinhada.

5. 5

   Asse em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 45 minutos.

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