Torta de calabresa defumada

🥕 Ingredientes

• 4 copos de farinha de trigo sem fermento
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1/2 copo americano de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 copos de leite líquido
• 3 ovos inteiros
• 1 colher e 1/2 rasa de chá de sal
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1 calabresa defumada picada bem pequena
• coentro lavado e picado
• 300 g de massa de tomate
• pimenta-do-reino a gosto
• tomate, pimentão e cebola lavados e bem picados
• 120 g de atum
• 100 g de bacon parte magra

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela bem aquecida com o óleo de oliva refogue, não muito, o bacon.

2. 2

   Após fazer isso alternar o restante dos ingredientes do recheio por uns 5 minutos, reserve-os.

3. 3

   Bata os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha de trigo, bater por 5 minutos até que saia o cheiro dos ovos, se depois de batido ainda ficar com o cheiro bata mais um pouco.

4. 4

   Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e misture com uma colher de pau até que a massa fique nem muito mole nem dura, e sim homogênea.

5. 5

   Unte uma assadeira, polvilhe e forre com uma parte da massa.

6. 6

   Espalhe todo o recheio e cubra com o restante da massa.

7. 7

   Leve ao forno já aquecido por 10 minutos, asse por 1 hora.

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