Pudim de tapioca

🥕 Ingredientes

• 1 coco ralado
• 15 colheres (sopa) de tapioca
• 1 tablete de claybom ou 100 g de margarina
• 1 litro de leite
• 6 ovos
• Açúcar e baunilha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a tapioca de molho no leite com açúcar a gosto, durante 1 a 2 horas.

2. 2

   Quanto mais molinho ficar melhor.

3. 3

   Leve depois ao fogo para formar um mingau.

4. 4

   Depois do mingau pronto, retire do fogo.

5. 5

   Acrescente o coco, a margarina, as gema e por último as claras em neve.

6. 6

   Caramelar uma forma de pudim não muito pequena.

7. 7

   Levar ao forno em banho-maria.

8. 8

   Quando em cima estiver moreninho, está pronto.

9. 9

   Leve à geladeira, desenforme depois de frio.

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