Torta de calabresa com catupiri

🥕 Ingredientes

• MASSA
• 24 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 ovos
• 2 xícaras de óleo
• 4 xícaras de leite
• 1 colher (sopa) de fermento
• sal a gosto
• RECHEIO
• 1 e 1/2 linguiça calabresa
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 sachê de catupiry
• 15 azeitonas
• 1 colher (sopa) de alho puro triturado sem sal
• Ooégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela com óleo coloque toda a calabresa cortada em tirinhas junto com a cebola, tampe e deixe no fogo baixo por aproximadamente dois minutos; mexa um pouco e após os primeiros dois minutos acrescente água e siga em fogo baixo com a panela tampada. Esse processo ajudará a calabresa a ficar úmida;

2. 2

   Após aproximadamente 5 minutos faça uma abertura no meio, acrescente o alho picado na água, leve ao fogo médio e deixe fervendo.

3. 3

   Totalizando 10 minutos ou quando perceber que a água já tenha reduzido bastante você pode misturar e apagar o fogo. Acrescente o orégano e tampe a panela novamente;

4. 4

   Bata a primeira parte da massa (lembrando de dividir a receita, ex: 3 ovos + 2 xícaras de leite e assim por diante) e crie a base da torta na forma;

5. 5

   Misture os tomates e azeitonas cortadas em cubinhos junto a calabresa cozida e despeje-os sobre a base;

6. 6

   Acrescente o catupiry em linhas e cubra o recheio com o restante da massa.

7. 7

   Leve ao forno a 200° C até dourar, o que pode levar aproximadamente entre 35 e 40 minutos. Para ter certeza do ponto basta furar a torta, saindo seco está pronta.

❓ Perguntas frequentes

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