🥕 Ingredientes
- 1 pacote de biscoito de maisena (chocolate)
- 125 g de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de aroma de baunilha
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 gemas peneiradas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 200 g de chocolate branco picado
- 1 colher (sobremesa) de aroma de banana
- 200 ml de chantilly batido
- 8 bananas nanicas maduras picadas
- 1 xícara (chá) açúcar granulado
- 1/2 xícara (chá) água quente
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
-
Processe os biscoitos, acrescente a manteiga derretida e misture com as pontas dos dedos até obter uma mistura homogênea.
-
Abra essa massa em uma forma de fundo removível (28 cm de diâmetro).
-
Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180º, asse por 10 minutos.
-
Retire do forno e reserve na própria forma.
-
Leve 1 ½ xícaras (chá) de leite ao fogo médio.
-
Enquanto isso misture bem as gemas com o amido e acrescente o leite restante.
-
Quando o leite levantar fervura, junte a mistura de amido e gemas e mexa rapidamente com o auxílio de um batedor de arame para não empelotar.
-
Deixe cozinhar por 1 minuto em fogo médio após levantar fervura.
-
Retire do fogo, junte o chocolate picado e misture delicadamente para que derreta completamente.
-
Depois de frio, junte o chantilly e misture delicadamente.
-
Leve o açúcar com a água ao fogo médio até formar um caramelo cor de guaraná.
-
Enquanto isso fatie as bananas.
-
Acrescente as bananas ao caramelo espere levantar fervura e desligue o fogo.
-
Coloque metade do creme sobre a massa reservada.
-
Espalhe as bananas, reserve um pouco para a decoração, e finalize com o creme restante por cima.
-
Leve à geladeira por 6 horas ou até ficar firme, desenforme a torta e decore com chantilly, as bananas carameladas e calda de chocolate.
Seja o primeiro a comentar!