Torta de bacalhau com batatas

🥕 Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo (2 1/2 xícara de chá)
• 150 g de margarina (3/4 de xícara de chá)
• 3 colheres (sopa) de água
• 2 gemas
• 1 pitada de sal
• 500 g de bacalhau dessalgado e picado em pedaços pequenos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 3 colheres de azeite
• 2 tomates sem pele picados
• aji-no-moto, sal e pimenta a gosto
• 500 g de batata inglesa cozida em rodelas
• 4 ovos
• 2 claras
• 300 ml de leite
• 2 caixinhas de creme de leite
• 200 g de requeijão cremoso
• 3 colheres (sopa, cheias) de maisena
• sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem todos os ingredientes sem sovar. forre uma forma redonda de aro removível (25 cm de diâmetro e 7,5 cm de altura) e reserve.

2. 2

   Cozinhe as batatas em rodelas com o bacalhau (já dessalgado) em uma panela com água. Escorra e separe o bacalhau das batatas.

3. 3

   Refogue no azeite a cebola, o alho e o tomate. acrescente o bacalhau e os demais temperos e refogue mais um pouco. Reserve.

4. 4

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

5. 5

   Misture a farinha e o queijo. se quiser, acrescente salsa desidratada.

6. 6

   Sobre a massa, coloque o recheio de bacalhau e sobre o bacalhau, as batatas em rodelas. Despeje com cuidado o creme batido no liquidificador e depois polvilhe por cima a farofa.

7. 7

   Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que as bordas da torta fiquem douradas.

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