Torta de ameixa espumante

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite de vaca
• 4 gemas
• 4 claras
• 1 caixa de gelatina de morango
• 200 g de ameixa preta sem caroço
• 1 xícara de chá de água
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela mistura, o leite condensado, leite e as gemas.

2. 2

   Leve ao fogo e cozinhe até formar um creme, transfira para um refratário e deixe esfriar.

3. 3

   Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem, coloque por cima do creme já frio e leve ao congelador rapidamente, só para endurecer.

4. 4

   Em uma panela, leve ao fogo as ameixas com água e duas colheres de açúcar. Cozinhe até ferver e adquirir consistência de purê. Em seguida bata essa mistura no liquidificador.

5. 5

   Quando a gelatina estiver firme, coloque por cima o doce de ameixas.

6. 6

   Por fim, bata as claras em neve misture as 8 colheres de açucar restante, adicione o creme de leite e misture bem. Coloque esta mistura sobre o deoce e leve ao congelador por 6 horas.

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