Torta de abacaxi ou pêssego

🥕 Ingredientes

• 4 claras em neve
• 4 colheres de água
• 4 gemas
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 2 abacaxis picados
• 1/2 litro de leite
• 2 colheres (sopa) maizena
• 1 gema
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata creme de leite
• 1 clara
• 2 colheres (sopa) açúcar
• 1 pacote de coco ralado para a cobertura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   ª parte:Misture todos os ingredientes.

2. 2

   Leve o para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

3. 3

   ª parte:Faça uma calda com os abacaxis e jogue por cima do pão-de-ló já frio.

4. 4

   ª parte:Leve ao fogo até dar consistência (nem mole nem duro, um creme).

5. 5

   Espalhe por cima do abacaxi quando estiver frio.

6. 6

   ª parte:Tire o soro do creme de leite e leve à geladeira para endurecer.

7. 7

   Bata a clara em neve, coloque o açúcar e bata de novo.

8. 8

   Junte o creme de leite e misture sem bater.

9. 9

   Coloque sobre a 3ª parte.

10. 10

    ª parte:Polvilhe o coco ralado sobre a torta.

11. 11

    Se preferir coco fresco, corte no cortador de batata, enrole, amarre e leve ao congelador para ficar enroladinho.

12. 12

    Desamarre e enfeite a torta.

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