Torta da mamãe

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de café coado bem forte e frio
• 1/2 xícara de óleo de milho
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 lata de leite condensado cozida na pressão por 20 minutos (ao iniciar a pressão conte 20 minutos, desligue o fogo e espere esfriar totalmente, para abrir)
• 1 caixinha de creme de leite
• 6 colheres de coco em flocos
• 250 g de ameixas sem caroços
• 1 xícara (chá) de água
• 4 claras e reserve 2 colheres do açúcar para as claras
• 100 ml de leite de coco
• 250 ml de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o açúcar e os ovos só para misturar, acrescente o chocolate a farinha, o fermento, o café e o oléo, envolvendo com uma espátula. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por 35 minutos ou até o palito sair limpo.

2. 2

   Cozinhe o leite condensado na pressão por 20 minutos, desligue o fogo e espere esfriar completamente.

3. 3

   Com o leite condensado já frio, misture o creme de leite e o coco em flocos, corte o bolo frio e recheie. Reserve.

4. 4

   Cozinhe as ameixas com o açúcar e a água, até ponto de fio.

5. 5

   Bata as claras em neve, bem firme adicione 2 colheres de açúcar e com a batedeira ligada derrame a calda de ameixa ainda fervendo, bata até misturar bem. É só cobrir a torta.

❓ Perguntas frequentes

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