Torta cremosa de coco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 3 claras batidas em neve
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 50 g coco ralado
• 3 xícaras de trigo bem cheias
• 1 xícara e 1/2 de leite
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• A mesma medida de leite
• 2 colheres (sopa) bem cheias de açucar
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 2 colheres (sopa) bem cheias de maizena
• 3 gemas peneiradas
• 1 lata de creme deleite (sem o soro)
• 3 colheres (sopa) de açucar bem cheias
• 3 claras e neve (ponto de suspiro)
• 100 g de coco ralado para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o açúcar, a margarina e as gemas, até formar um creme homogêneo.

2. 2

   Acrescente o leite e o trigo e volte a bater, desligue a batedeira, e acrescente as claras em neve e o fermento.

3. 3

   Misture na mão até ficar bem homogênea.

4. 4

   Leve ao forno pre-aquecido em torno de 30 minutos.

5. 5

   Misture todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver, espere o bolo ficar morno e despeje essa mistura ainda quente no bolo furadinho com um garfo.

6. 6

   Coloque o leite condensado, o leite, as gemas em uma panela e misture.

7. 7

   Em uma xícara dissolva a maizena e acrescente mexendo devagar, mas sem parar. Espere ferver e jogue em cima do bolo já molhado e leve à geladeira coberto com papel aluminio por 2 horas.

8. 8

   Bata as claras até ponto de suspiro, acrescente o açucar e misture na velocidade mais lenta da batedeira por 1 minuto, acrescente o creme de leite bem gelado e sem o soro, misture por aproximadamente 2 minutos.

9. 9

   Jogue em cima do bolo e salpique com o coco ralado.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos mais 1 hora, e deixe lá até a hora de servir.

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