Torta cremosa de batata com frango e palmito

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 4 gemas de ovo
• 125 g de margarina
• 150 g de gordura vegetal
• 1 colher de sopa de creme de leite sem soro
• 1 colher de chá de fondor
• 6 colheres de sopa de água gelada
• 3 colheres de sopa bem cheias de margarina
• 2 cebolas médias picadinhas
• 3 batatas inglesas grandes raladas tipo palha
• 100 g de queijo prato ralado (ralo grosso)
• 100 g de requeijão catupiry
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 120 ml de leite de vaca
• 1 vidro grande de palmito picadinho
• 150 g de azeitona preta sem caroço
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1 peito de frango cozido e desfiado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte todos os ingredientes, amasse bem e leve à geladeira, coberto com filme PVC, enquanto prepara o recheio.

2. 2

   Refogue as cebolas picadinhas, com tempero de alho e sal na margarina até ficar dourada.

3. 3

   Misture a batata lavada e escorrida, mantendo o fogo baixo e mexendo até que murche.

4. 4

   Acrescente a farinha diluída no leite.

5. 5

   Quando estiver como uma papa, retire do fogo e deixe esfriar.

6. 6

   Depois de fria, misture a 1/2 xícara de creme de leite com o frango desfiado e reserve.

7. 7

   Abra a massa e forre um pirex ou tabuleiro grande untado com margarina, com uma massa fina no fundo e nas laterais, reserve uma parte da massa para cobrir a torta.

8. 8

   Coloque metade da batata reservada com as mãos e salpique aleatoriamente o queijo prato picadinho, o palmito, o catupiry em pedacinhos e as azeitonas pretas sem caroços.

9. 9

   Em seguida coloque o restante das batatas reservadas e cubra com o restante da massa.

10. 10

    Pincele com gemas de ovos e leve para assar em forno pré-aquecido, à 180°.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)