Torta com pão-de-ló

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 1 copo duplo de leite fervido
• 2 copos duplo de farinha de trigo
• 2 copos duplo de açúcar refinado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 200 g de ameixa preta
• 2 vidros de leite de coco 200 ml
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 abacaxi em calda
• 2 pacotes de coco ralado (desidratado)
• 4 gemas coada
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) amido de milho
• 1 caixa de creme de leite (nestlé)
• 2 caixas de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pão-de-ló:Em um batedeira, bata a clara em neve, adicione as gemas e bata bem.

2. 2

   Acrescente o açúcar e bata mais e, em seguida, a farinha de trigo e bata por mais 5 minutos.

3. 3

   Adicione o leite e bata por 2 minutos.

4. 4

   Por último, coloque o fermento em pó e bata delicadamente por 1 minuto.

5. 5

   Em um tabuleiro ou refratário de vidro untado com margarina, coloque a massa e leve ao forno já aquecido.

6. 6

   Deixe assar no fogo brando por 30 minutos.

7. 7

   Quando perceber que a massa está firme, aumente o fogo e deixe assar por mais 40 minutos, até corar o pão-de-ló.

8. 8

   Retire a casca do pão-de-ló e se estiver muito alto, pode retirar a metade.

9. 9

   Para retirar a metade, vire o bolo e com uma linha corte a parte superior do bolo.

10. 10

    Volte para a forma o pão-de-ló onde será montada a torta.

11. 11

    Despeje em todo o bolo o leite de coco a calda do pêssego e abacaxi.

12. 12

    Coloque alguns pedaços de pêssego e abacaxi no meio do bolo.

13. 13

    Dissolva o amido de milho em um pouco do leite.

14. 14

    Em uma panela, ferva o leite junto com o leite condensado, creme de leite e as gemas coadas.

15. 15

    Quando o leite estiver quase fervendo, despeje o amido dissolvido e deixe ferver.

16. 16

    Retire do fogo e despeje sobre o bolo, hidrate o coco ralado de coloque sobre o creme, decore com o pêssego e a ameixa.

17. 17

    Após montada, leve a geladeira e sirva gelado.

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