🥕 Ingredientes
Porções:
10
- 2 kg de toucinho fresco (barriga com pouca gordura)
- Sal suco de limão a gosto
- 1 litro de óleo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Cortar o toucinho em tiras pequenas.
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Lavar muito bem.
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Temperar com sal e o suco de limão.
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Em uma panela grande coloque 2 colheres de sopa de óleo.
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Coloque o toucinho e vá mexendo de vez em quando por 30 minutos.
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Desligue retire o toucinho que ainda está mole.
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Coloque em uma vasilha deixe esfriar um pouco.
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Leve à geladeira por 2 horas.
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Após esse tempo na mesma panela coloque o óleo restante.
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Deixe esquentar muito bem.
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Coloque o toucinho e mexa sem parar.
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Demora uns 20 minutos e vai começar a pururucar.
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Neste momento vá jogando gotinhas de água e mexendo até ficar bem pururuca.
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Retire e coloque sobre papel toalha.
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Fica crocante sequinho e delicioso!
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