Torradas com creme de espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 1 cebola média
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de chá de leite integral
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Pimenta síria ou pimenta-do-reino
• 30 g de queijo parmesão ralado
• 4 ovos cozidos
• Torradas
• Prepare torradas de pãozinho francês, do mesmo tamanho e espessura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e cozinhe o espinafre em uma panela com pouca água.

2. 2

   Escorra e esprema o espinafre para eliminar o excesso de água.

3. 3

   Pique o espinafre bem fininho, com auxílio de uma faca.

4. 4

   Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola ralada.

5. 5

   Adicione o espinafre picadinho, misturando tudo muito bem. Acrescente o leite com o amido de milho dissolvido e continue mexendo até o creme engrossar. Tempere com sal e pimenta síria. Retire do fogo e reserve.

6. 6

   Corte os ovos cozidos em fatias bem fininhas.

7. 7

   Disponha as torradas em uma travessa que possa ir ao forno, disribua porções do creme de espinafre sobre as torradas, polvilhe mais um pouco de sal, pimenta síria e queijo parmesão ralado.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido para gratinar e antes de servir, deposite sobre cada torrada uma fatia de ovo cozido.

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