🥕 Ingredientes
- 6 ovos bem batidos
- 2 colheres rasas (café) de sal
- 6 colheres rasas (café) de fermento em pó
- Farinha de trigo até o ponto de massa para enrolar
- 1/2 litro de mel
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Frutas cristalizadas e castanhas
- 350 g de frutas cristalizadas e castanhas picadas pequenino
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Misturar todos os ingrediente. Preparar a massa em ponto de biscoito e deixar descansar por uma meia hora.
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Separar a massa em 10 porções.
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Enrolar cada porção em cobrinhas de 1 cm de diâmetro e cortar em pequenos pedacinhos (fica como um cubinho).
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Polvilhar um pouco de farinha nos cubinhos e reservar em prato.
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Repetir esse procedimento até enrolar e cortar toda a massa.
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Fritar os biscoitinhos, aos poucos e ir colocando em papel toalha.
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Montar a torta depois que os biscoitos esfriarem completamente. Ou guardar em recipiente fechado para montar a torta no dia seguinte.
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Levar ao fogo médio o mel e o açúcar, tomando o cuidado para não queimar e não entornar, até obter uma calda em ponto de caramelo.
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Banhar os biscoitinhos, aos poucos, colocando no prato que vai servir a torta.
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Para testar o ponto do caramelo, coloque pequenas xícaras com água.
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Despeje uma gotinha da calda na água. Aguarde um pouco. Quando obter um caramelo mais firme, o caramelo está no ponto de banhar os biscoitos.
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No prato em que for montar a torta (de preferência um prato de servir bolo), salpicar o fundo com as frutas e castanhas picadas.
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Banhar uma porção de biscoitinhos na calda, retirar com escumadeira e cobrir o fundo do prato.
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Salpicar os biscoitos com as frutas e castanhas.
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Repetir esse procedimento, empilhando os biscoitinhos e salpicando as frutas e castanhas.
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Pode ser féita de véspera.
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Não deve ser guardada em geladeira e nem em locais sujeitos a atrair formigas.
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Pode ser servida como sobremesa de ocasiões especiais (Natal, Páscoa, lanche refinado).
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