Tiramisu dos céus

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de café frio e forte
• 5 gemas
• 2 colheres de rum
• 200 g de açúcar
• 250 g de queijo mascarpone ou ricota em temperatura ambiente
• 250 g de creme de leite
• 250 g de biscoito champagne
• 2 colheres de sopa de nescau ou chocolate em pó de boa qualidade para polvilhar
• Raspas de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar e as raspas de limão até obter um creme fofinho e esbranquiçado.

2. 2

   Adicione o mascarpone bem amassado com um garfo ou a ricota passada por uma peneira fina e misture bem até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Bata o creme de leite em chantilly e agregue ao creme reservado.

4. 4

   Junte o café e o rum em um recipiente fundo e umedeça os biscoitos.

5. 5

   Em um refratário retangular faça camadas alternadas de biscoito e creme.

6. 6

   Encerre com o creme.

7. 7

   Cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

8. 8

   Antes de servir polvilhe o chocolate em pó e bom apetite.

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