Tiramisú de Morangos

🥕 Ingredientes

• 250 g de queijo mascarpone (ou pode ser substituído por 200g de cream cheese mais 50g de requeijão cremoso)
• 4 ovos
• 50 g de açúcar
• 30 biscoitos champagne
• 800 g de morangos frescos médios
• Amaretto - o quanto quiser

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador 100g de morangos, junte rum a gosto e um pouco de água, a ponto de poder molhar os biscoitos. Corte em lâminas o restante dos morangos e reserve.

2. 2

   Misture as gemas com o açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado.

3. 3

   Adicione o mascarpone (ou a mistura de cream cheese e requeijão) e misture até que o creme fique homogêneo.

4. 4

   Bata as claras em neve, adicione ao creme delicadamente (não bata, mexa delicadamente).

5. 5

   Prepare uma travessa com os biscoitos embebidos na mistura e intercale com os morangos e o creme.

6. 6

   Finalize com a camada de creme e decore como desejar com morangos. Deixe na geladeira por, pelo menos, 2 horas.

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