Tiramisu

🥕 Ingredientes

• 300 g de bolacha tipo champanhe
• 100 g de açúcar
• 500 g de queijo tipo mascarpone
• café expresso (ou bem forte) pronto
• chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as gemas das claras.

2. 2

   Bata as gemas, acrescentando aos poucos 50 g de açúcar até ficar espumoso.

3. 3

   Diminua a potência e continue batendo, agora colocando aos poucos o queijo mascarpone, até ficar bem cremoso.

4. 4

   Em outra vasilha, bata as claras em neve e acrescente o restante do açúcar aos poucos.

5. 5

   Acrescente o primeiro creme às claras em neve, incorporando um ao outro com uma espátula.

6. 6

   Em um refratário, coloque uma camada do creme e outra de bolacha molhada no café. Monte as camadas, sendo a última de creme.

7. 7

   Polvilhe com o chocolate em pó.

8. 8

   Deixe na geladeira por, no mínimo, 4 horas.

❓ Perguntas frequentes

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