🥕 Ingredientes
Porções:
12
- 300 g de bolacha tipo champanhe
- 100 g de açúcar
- 500 g de queijo tipo mascarpone
- café expresso (ou bem forte) pronto
- chocolate em pó
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Separe as gemas das claras.
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Bata as gemas, acrescentando aos poucos 50 g de açúcar até ficar espumoso.
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Diminua a potência e continue batendo, agora colocando aos poucos o queijo mascarpone, até ficar bem cremoso.
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Em outra vasilha, bata as claras em neve e acrescente o restante do açúcar aos poucos.
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Acrescente o primeiro creme às claras em neve, incorporando um ao outro com uma espátula.
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Em um refratário, coloque uma camada do creme e outra de bolacha molhada no café. Monte as camadas, sendo a última de creme.
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Polvilhe com o chocolate em pó.
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Deixe na geladeira por, no mínimo, 4 horas.
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