Tiramisù

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de café coado (preferencialmente, frio)
• 1/2 xícara (chá) de rum ou conhaque
• 1 pacote de biscoito tipo champagne (aprox. 24 unidades)
• 2 xícaras (chá) de queijo mascarpone ou cream cheese
• 4 gemas
• 2 claras em neve
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
• Chocolate em pó a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque uma panela com água para esquentar (para banho-maria).

2. 2

   Usando um batedor de arame e uma vasilha, bata o açúcar, a essência de baunilha e as gemas em banho-maria.

3. 3

   Bata até que a mistura esteja clara e cremosa.

4. 4

   Retire a vasilha do banho-maria e deixe a mistura esfriar, batendo às vezes para que não forme uma película.

5. 5

   Adicione o queijo mascarpone e mexa até que as bolinhas desmanchem.

6. 6

   Junte as claras em neve e mexa mais.

7. 7

   Num prato, misture o rum com o café.

8. 8

   Molhe levemente os biscoitos e faça uma camada em um recipiente/refratário pequeno.

9. 9

   Coloque uma camada do creme por cima dos biscoitos.

10. 10

    Faça mais uma camada de biscoitos e cubra com creme.

11. 11

    Leve à geladeira por 1 hora.

12. 12

    Polvilhe chocolate em pó na hora de servir.

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