Tiramisù

🥕 Ingredientes

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 450 g de queijo mascarpone (insubstituível)
• 1 pacote de bolacha champagne
• Licor tipo Kahlua
• 1 1/2 café expresso fresco e resfriado
• Chocolate meio amargo de boa qualidade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela bata as claras em neve até alcançar uma consistência firme.

2. 2

   Em outra tigela bata as gemas, o acúcar e o sal durante 3 a 5 minutos até atingir uma cor amarelada pálida e consistência cremosa.

3. 3

   Aos poucos adicione o mascarpone até que fique tudo bem misturado.

4. 4

   Gentilmente, usando uma espátula, adicione as claras em neve ao creme. Reserve.

5. 5

   Em uma forma retangular ou quadrada, faça a primeira camada com as bolachas champagne depois de tê-las mergulhado no café.

6. 6

   Se desejar, jogue por cima ou pouco de licor. A segunda será uma fina camada de creme, por cima deste coloque raspas de chocolate meio amargo. Repita esta ordem até atingir a altura da forma, terminando sempre com o creme e lascas grossas de chocolate.

7. 7

   Cubra com um filme plástico quase que solto e leve para a geladeira.

8. 8

   Sirva depois de 2 horas no mínimo.

9. 9

   Pela receita ser bem caseira, a sobremesa não terá a mesma consistência dos que encontramos em restaurante.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)