Tiramissu Verleun

🥕 Ingredientes

• 200 ml ou 2 xícaras (chá) de café forte e frio
• 4 colheres (sopa) de vinho marsala ou porto tinto
• 2 colheres (sopa) de rum
• 4 gemas, sem a pele
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 200 g de açúcar super fino, do tipo confeiteiro
• 250 g de queijo mascarpone em temperatura ambiente
• 450 g de creme de leite fresco
• 2 pacotes de biscoito champagne
• cacau em pó para polvilhar à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o creme de leite em ponto de chantili e reserve.

2. 2

   Bata as gemas e o açúcar até conseguir uma mistura esbranquiçada preferencialmente na batedeira. Adicione a essência de baunilha.

3. 3

   Adicione o mascarpone, e mexa, até virar uma mistura homogênea (pode ser ainda com a batedeira).

4. 4

   Adicione o creme de leite batido (em ponto de chantili) e mexa suavemente e manualmente até ficar homogêneo.

5. 5

   Em um recipiente fundo misture o vinho, o café e o rum.

6. 6

   Umedeça os biscoitos nessa mistura rapidamente, para que não quebrem.

7. 7

   Forre o fundo de uma travessa com os biscoitos umedecidos, coloque-os um a um, com cuidado.

8. 8

   Cubra os biscoitos com uma camada do creme, coloque outra camada de biscoitos por cima e finalize com o restante do creme.

9. 9

   Polvilhe com cacau para decorar.

10. 10

    Cubra com papel filme e leve à geladeira por 2 horas.

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