Tiramissu da Ve

🥕 Ingredientes

• 3 gemas
• 1/2 xícara de açúcar
• 200 g de mascarpone
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 claras em neve
• 1/2 xícara de café forte (pode ser feito com expresso)
• 1 dose de conheque, whisky ou licor de amêndoas
• 1 pacote de biscoito champagne
• 1 barra de chocolate meio amargo cortado em raspas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar e as gemas em um bowl e bata bem até obter uma mistura bem cremosa. Em seguida adicione o mascarpone, a essência de baunilha e bata bem até ficar com um creme bem homogêneo.

2. 2

   Incorpore no creme com muito cuidado as claras em neve. Mexendo delicadamente

3. 3

   Misture em um recipiente o café e o conhaque e reserve.

4. 4

   Corte a barra de chocolate com uma faca em raspas bem fininhas, não se preocupe com os pedacinhos maiores, eles deixaram seu doce bem crocante.

5. 5

   Para fazer a montagem molhe os biscoitos no café rapidamente e coloque no fundo do copo, travessa ou seja o que estiver usando. Despeje uma camada de creme por cima dos biscoitos e cubra com as raspas de chocolate.

6. 6

   Continue intercalando as camadas até chegar ao topo da forma. Termine com uma camada de creme e enfeite do seu jeito preferido.

7. 7

   Deixe na geladeira por 2 horas.

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