Tempero do Ano

🥕 Ingredientes

• 1 kg de cebola nova
• 1/2 kg de alho roxo
• 20 g de pimenta do reino
• 6 pimentas dedo de moça
• 40 g de orégano
• 1 maço de hortelã fresca
• 1 e 1/2 maço de cheiro verde (cebolinha, salsa e manjericão)
• 4 kg de sal refinado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola em cubos, o cheiro verde, a pimenta dedo de moça e a hortelã.

2. 2

   Triture tudo (aos poucos) no liquidificador ou processador até conseguir uma pasta homogênea. Reserve numa vasilha grande.

3. 3

   Adicione o orégano, a pimenta do reino e o sal, até conseguir uma pasta uniforme.

4. 4

   Prepare os recepientes (vidros diversos) ferventando-os e secando-os, recorte tiras de sacos plásticos para vedar as tampas.

5. 5

   Coloque o tempero nos vidros, feche as tampas usandos os plásticos para ajudar na vedação.

6. 6

   Pronto, tem tempero gostoso para o ano inteiro, pode ser usado em todo tipo de culinária.

7. 7

   Use a gosto e bom apetite!.

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