Tapioca panqueca do Cheff Carlos

🥕 Ingredientes

• 4 copos de polvilho doce
• 4 ovos
• 3 pacotes de tempero pra salada pronto
• Orégano, salsa, ervas finas, chimichurri e manjericão desidratados
• Uma pitada de páprica (doce ou apimentada)
• Um copo de óleo fervido com um copo de agua, para escaldar
• 2 copos de água, para liquefazer a massa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escalde o polvilho com a água e óleo fervido e misture bem com uma colher de pau.

2. 2

   Depois de frio, coloque 4 ovos, um a um, mexendo bem e 2 copos de água fria.

3. 3

   Coloque no liquidificador, adicione os pacotes de tempero, o orégano, a salsa, as ervas finas, o chimichurri, o manjericão e uma pitada de páprica, doce ou apimentada, depende do seu gosto, e deixe liquefazer.

4. 4

   Coloque massa numa frigideira, meia frigideira apenas, espalhe bem a massa, virando a frigideira, ou com uma colher (não adicione mais água, espalhe com um colher senão não fica crocante).

5. 5

   Vire várias vezes para não queimar e frite bem dos dois lados, até que fique bem dourada, quase queimando, senão não fica crocante.

6. 6

   Não coloque recheio nela enquanto na frigideira, senão ela não fica crocante.

7. 7

   Coloque recheio depois que tirar da frigideira.

8. 8

   Rende um copo grande de liquidificador, dura dias na geladeira.

9. 9

   Criação Cheff Carlos. Julho/2017.

❓ Perguntas frequentes

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