🥕 Ingredientes
- pacote de polvilho doce 500 g
- colher de chá de sal
- 300 ml de água (aproximadamente)
- 3 folhas de alho-poró picado
- 20 g de tomate picado
- 100 g de palmito picado
- 20 g de cenoura ralada
- 100 ml de água
- 1 colher de sobremesa de requeijão
- sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 23 passos concluídos
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Em uma tigela coloque o polvilho e o sal.
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Acrescente um pouco mais da metade da água e mexa delicadamente para a água pegar na maior parte do pó, vai ficar tudo empedrado, é normal.
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Acrescente o restante da água e continue mexendo, vão ficar "pedras" grandes.
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Passe todas essas "pedras" na peneira.
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Em uma panela, coloque um pouco de azeite, o alho-poró e o tomate, tampe e espere murchar um pouco.
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Acrescente o palmito, a cenoura e a água, mexa bem e tampe novamente.
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Deixe cozinhar de 3 à 5 minutos.
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Por fim, coloque o requeijão e o tempero de preferência.
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Em uma frigideira, coloque a massa da tapioca, já peneirada, por todo o fundo.
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Não é necessário untar a frigideira.
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Mantenha o fogo baixo, quando as bordas começarem a soltar e levantar vire o disco de tapioca.
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Coloque o recheio somente na metade do disco.
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Depois de 1 minuto, dobre a parte do disco sem nada, por cima da parte com o recheio.
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Se desejar, acompanhe com salada.
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Podem ser usados vários tipos de recheio, como:
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Rúcula com tomate
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Frango desfiado
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Omelete com queijo
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Creme de Ervilhas
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Peito de Peru com Queijo Branco
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Morango com chocolate
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Banana com leite condensado e Canela
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Coco com leite condensado
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