Tapioca da Mel

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de goma de mandioca seca
• 9 colheres (sopa) de água (aproximadamente)
• 1 pitada de sal
• Manteiga
• Queijo de coalho ralado
• Coco fresco ralado
• Leite de coco grosso, temperado com sal e açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a goma com o sal em uma vasilha grande.

2. 2

   Acrescente água aos poucos.

3. 3

   Misture com as mãos até obter uma farofa úmida.

4. 4

   Para a farofa ficar mais fina, passe pela peneira novamente.

5. 5

   Em fogo alto, aqueça uma frigideira antiaderente.

6. 6

   Com as costas de uma colher, espalhe delicadamente 1/2 xícara (chá) da goma peneirada.

7. 7

   Cubra todo o fundo da frigideira.

8. 8

   Deixe por cerca de 1 minuto no fogo, ou até os grãos da goma se unirem.

9. 9

   Com uma espátula, vire a tapioca para assar por 1 minuto do outro lado.

10. 10

    Coloque em um prato e passe uma grossa camada de manteiga.

11. 11

    Repita até terminar a goma.

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