Tambaqui ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 peixe tambaqui (pode ser outro, mas este é o mais recomendado) de aproximadamente 2 kg
• 1 kg de batata
• 2 cebolas grandes
• 1 pimentão grande
• Cheiro verde (cebolinha e coentro)
• Tempero a base de alho (sal mais alho)
• Limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Divida o peixe em duas bandas (direita e esquerda), tempere-o com sal, alho e limão. Coloque em uma assadeira (se for metálica fica melhor) com a parte cortada para baixo.

2. 2

   Faça cortes transversais ao peixe para o tempero penetrar melhor.

3. 3

   Coloque um pouco de tempero verde por cima e cubra com papel alumínio.

4. 4

   Leve ao forno pré-aquecido por meia hora.

5. 5

   Enquanto isso cozinhe as batatas em pedaços grandes em água e sal.

6. 6

   Retire a assadeira do forno e coloque as batatas rodeando o peixe.

7. 7

   Coloque as cebolas e o pimentão, picados em rodelas, sobre o peixe e as batatas e jogue o tempero verde por cima.

8. 8

   Despeje um pouco de azeite e leve-o novamente ao forno por mais 30 a 45 minutos até dourar.

9. 9

   Sirva com arroz branco.

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