Peixe grelhado com requeijão.

🥕 Ingredientes

• 1 piava ou carpacapim 3 a 4 kg (pode ser um peixe de sua preferência)
• 1/2 litro de suco de limão
• 300g sal
• 5 dentes de alho
• Pimenta branca a gosto.
• Orégano.
• 1 kg de tomates.
• 500g de cebola.
• 500g de pimentão.
• 3 copos de requeijão.
• 500g queijo mussarela fatiado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe bem o peixe tirando as entranhas e as escamas 2deixe o peixe por 1 hora na salmoura com o sal e o suco de limão adicione água para cobrir o peixe por completo, vire a cada 15 minutos.

2. 2

   Pique e amasse o alho com sal e pimenta e orégano.

3. 3

   Tempere a parte de dentro do peixe com o alho amassado.

4. 4

   Coloque o peixe aberto em uma grelha dupla.

5. 5

   Leve a brasa com a pele do peixe virada para baixo.

6. 6

   Após 10 minutos vire a grelha para que a parte de dentro do peixe fique virada para a brasa.

7. 7

   Quando começar a dourar vire novamente para que a pele do peixe fique virada para a brasa.

8. 8

   Pique e misture a cebola, o pimentão e o tomate e reserve.

9. 9

   Após 50 minutos retire o espinhaço do peixe e as espinhas 11espalhe o requeijão sobre o peixe.

10. 10

    Quando o requeijão começar a derreter espalhe a mistura de tomate, pimentão e cebola.

11. 11

    Cubra tudo com fatias de queijo mussarela.

12. 12

    Após 30 minutos é só servir.

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