Talharim picante com ricota defumada da Abima

🥕 Ingredientes

• 400 g de massa longa, cozida al dente
• 20 g de manteiga
• 2 colheres das de sopa de azeite
• 1 colher das de sopa de pimenta dedo de moça cortada em fatias finas
• 3 colheres das de sopa de folhas de manjericão picadas
• 100 g de ricota defumada e ralada
• 100 g de creme de leite UHT
• 50 ml de leite
• Sal e noz-moscada a gosto
• Para servir: 50 g de ricota defumada e ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira grande aqueça a manteiga e o azeite e refogue rapidamente a pimenta com as folhas de manjericão.

2. 2

   Acrescente a ricota e o creme de leite. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Junte a massa e deixe aquecer por 3 minutos. Sirva com ricota ralada a gosto.

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