Talharim com alho poró, abobrinhas e amêndoas

🥕 Ingredientes

• 500 g de talharim cozido al dente
• azeite a gosto para servir
• queijo gorgonzola esfarelado ou parmesão ralado a gosto
• amêndoas a gosto
• Refogado de alho poró e abobrinhas
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga (20 g)
• 400 g de alho poró cru lavado e fatiado
• 600 g de abobrinha italiana ralada grosso (sem o miolo)
• pimenta-do-reino branca
• noz-moscada a gosto
• 5 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, a manteiga e refogue o alho poró por 5 minutos.

2. 2

   Em seguida, adicione a abobrinha e refogue rapidamente temperando com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

3. 3

   Junte a massa já cozida e deixe aquecer.

4. 4

   Retire do fogo e sirva com um fio de azeite, as amêndoas e o queijo de sua preferência.

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