Talharim ao molho cremoso de calabresa

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrao talharim
• 1 cebola inteira
• Cravos para espetar na cebola
• 1 fio de azeite
• Sal a gosto
• 250 g de lingüiça tipo calabresa
• 4 colheres de sopa de maionese
• 2 caixas (520 g cada) de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 dentes de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de chá de erva doce
• 1 colher de sobremesa de molho ingles (opcional)
• 1 pitada de pimenta calabresa
• Óleo para refogar
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva água com sal, azeite e a cebola e os cravos espetados em toda sua superfície.

2. 2

   Pique a cebola bem picadinha e o alho, refogue e acrescente a lingüiça fatiada ou em cubinhos, a erva doce e a pimenta calabresa, o molho inglês, sal, refogue bem.

3. 3

   Acrescente o extrato de tomate mexa bem e coloque o molho de tomate, deixe encorpar bem, aproximadamente 15 minutos fogo baixo, mexa de vez em quando.

4. 4

   Quando o molho tiver encorpado acrescentar a maionese, mexer bem e deixar mais uns 3 minutos no fogo baixo.

5. 5

   Depois do macarrão cozido retire a cebola, acrescente o molho e queijo ralado.

6. 6

   Se quiser mais cremoso é só acrescentar mais maionese.

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