Talharim ao Molho Branco com Ervilhas, Cenouras e Carne.

🥕 Ingredientes

• 500 g de talharim (massa fresca)
• 300 g de alcatra
• 150 g de ervilhas congeladas
• 2 cenouras
• 1 copo de requeijão
• 1 caixa de creme de leite
• 2 dentes de alho
• Sal, ajinomoto e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva uma panela com água suficiente para cobrir a massa, sal e um fio de azeite.

2. 2

   Só adicione a massa quando a água estiver fervendo.

3. 3

   Deixe a massa cozinhar por 8 minutos, retire do fogo, escorra e dê um choque com água fria para parar o cozimento.

4. 4

   Limpe a carne e corte em iscas, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

5. 5

   Corte a cenoura em cubos bem pequenos.

6. 6

   Em uma panela, ferva 500 ml de agua para cozinhar as cenouras em cubos juntamente com as ervilhas congeladas.

7. 7

   Cozinhe por 10 minutos, escorra a ervilha e a cenoura e reserve.

8. 8

   Amasse 2 dentes de alho e refogue-os em uma panela com um fio de azeite.

9. 9

   Junte as iscas de carne e vá mexendo, até que a carne fique dourada e libere os sucos.

10. 10

    Em seguida, junte o requeijão e o creme de leite com a carne, continue mexendo para dissolver bem o requeijão.

11. 11

    Adicione sal ajinomoto á gosto e logo após as cenouras e as ervilhas.

12. 12

    Deixe cozinhar por 5 minutos e junte a massa, misturando bem.

13. 13

    Uma outra opção é refogar a massa reservada com alho, salsa, azeite, servindo a massa separadamente do molho.

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