Talharim à Napolitana

🥕 Ingredientes

• 4 "ninhos" de massa fresca tipo talharim Renata ou outra marca de sua preferência
• água fervente, azeite e sal para cozimento da massa
• 15 tomates cereja picados em quatro
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 dente de alho
• 2 colheres de molho pronto
• 3 colheres de queijo parmesão ralado grosso
• azeite para refogar
• sal e pimenta a gosto
• salsinha e cebolinha para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão deixando o ponto um pouco mais duro que de costume e reserve.

2. 2

   Refogue no azeite o alho, a cebola e acrescente os tomates.

3. 3

   Mexa sem parar para os tomates murcharem.

4. 4

   Tempere com sal e pimenta a gosto.

5. 5

   Acrescente o queijo e após derreter, as duas colheres de molho.

6. 6

   Acrescente o macarrão e mexa até que todo o macarrão esteja com a cor e tempero do molho (5 minutos). É por isso que o macarrão não pode estar muito mole.

7. 7

   Acrescente a cebolinha e a salsinha picadas e sirva em seguida.

8. 8

   Caso desejar, a mesma receita pode ser substituída por arroz, ao invés da massa, e virar um delicioso risoto.

❓ Perguntas frequentes

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