Talharim a gorgon

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tagliatelli (largura médio)
• 6 tomates maduros
• 500 g de carne moída
• 250 g de queijo gorgonzola
• 1 lata de pomarola
• 2 cabeças de alho
• 1 cebola média ralada
• Cheiro verde e folhas de mangericão
• 1/2 l de leite
• 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
• Alcaparras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a carne moída (com azeite) cebola e 5 dentes de alho.

2. 2

   Acrescente os tomates bem picadinhos, as alcaparras, o molho de pomarola e o cheiro verde, com 1 copo de água e deixe apurando até que fique um molho bem generoso e reserve.

3. 3

   Em outra panela refogue um pouco de cebola e alho com azeite (4 colheres de sopa) para dissolver o queijo gorgonzola no leite.

4. 4

   Acrescente também a colherinha de farinha de trigo para ficar bem cremoso.

5. 5

   Em uma frigideira frite o resto do alho bem picadinho no azeite (1/2 xícara) e reserve.

6. 6

   O macarrão cozinha-se por último, pois, são somente 3 minutos al dente.

7. 7

   Prepare os pratos individual sendo uma porção de macarrão regado com o molho de carne, uma camada de molho gorgonzola e finalize com o alho tostado no azeite.

8. 8

   Para quem goste, pimenta calabresa secas dá um toque de quero mais.

❓ Perguntas frequentes

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