Talharim a bolonhesa (massa fresca)

🥕 Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo
• 3 ovos
• 300 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura picada
• óleo
• 2 tomates sem casca
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• folhinhas de manjericão a gosto
• pimenta
• 1 lata de milho
• cebolinha para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ovos com o trigo e sove até que vire uma massa consistente e lisa.

2. 2

   Estique a massa e corte em tiras de, aproximadamente, 1 cm.

3. 3

   Em uma panela, coloque água, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de sal.

4. 4

   Espere levantar fervura e acrescente o macarrão.

5. 5

   Assim que cozido, lave, escorra e reserve.

6. 6

   Aqueça um pouco de óleo em uma panela, acrescente o alho e a cebola, frite até que fiquem dourados.

7. 7

   Acrescente a carne com sal e pimenta até que fique bem cozida.

8. 8

   Misture na carne a cenoura, o tomate e o extrato de tomate (deve ficar bem vermelhinho) e mantenha o cozimento.

9. 9

   Coloque o manjericão, o milho e cozinhe por mais uns 5 minutos.

10. 10

    Para a montagem, coloque a massa fresca no prato e acrescente o molho por cima, para decorar use cebolinha e queijo ralado.

❓ Perguntas frequentes

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