Tainha recheada

🥕 Ingredientes

• 1 tainha de cerca de 2 kilos
• 1/2 kg de camarão de sua preferência
• 2 xícaras de farinha de mandioca grossa
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• azeite de oliva
• sal e pimenta do reino a gosto
• 2 limões
• Espetos para churrasco
• Barbante
• Papel alumínio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ao comprar a tainha peça para que ela seja aberta pelas costas e tenha a espinha retirada.

2. 2

   Regue o lado de dentro com os limões, salpique sal e pimenta do reino a gosto e deixe tomat gosto enquanto prepara a farofa.

3. 3

   Refogue o camarão no azeite, acertando o sal.

4. 4

   Escorra da água que soltar e reserve.

5. 5

   Refogue no azeite a cebola e o alho numa frigideira funda, em seguida junte o camarão e a farinha de mandioca, mexendo sempre para torrar a farinha por igual. Acerte o sal. Junte a salsinha e o coentro.

6. 6

   Escorra a água que a tainha tenha juntado e a recheie com a farofa.

7. 7

   Para fechar, quebre os palitos de churrasco do tamanho que achar adequado, espetando de um lado a outro das costas e trançando o barbante.

8. 8

   Regue com azeite a gosto, enrole em papel alumínio e asse em fogo brando por cerca de 30 minutos. Tire o papel alumínio e deixe um pouco mais (10 a 15 minutos) para dourar.

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