Tagliatelli à la carbonara

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão ninho ou spaghetti
• 500 g de creme fresco ou creme de leite
• 250 g de toucinho defumado cortado em cubinhos
• 200 g de parmesão fresco ralado grosso
• 6 gemas
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água e sal com um fio de óleo.

2. 2

   Escorra sem lavar.

3. 3

   Misture o creme fresco e as gemas até ficar amarelinho e uniforme.

4. 4

   Frite o toucinho em uma panela grande anti - aderente.

5. 5

   Derreta a manteiga nos toucinhos já fritos.

6. 6

   Despeje a preparação do creme ao toucinho.

7. 7

   Deixe esquentar bem, em fogo baixo, sem deixar ferver.

8. 8

   Adicione o macarrão e o parmesão, misturando bem.

9. 9

   Ajuste o sal e sirva imediatamente.

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