Tabule econômico

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de trigo para quibe
• 4 xícaras de água fria
• 1 alface americano pequeno picado
• 1/2 xícara de hortelã fresca e picada
• 1/2 xícara de cebolinha verde picada (a parte branca também)
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre, balsâmico de preferência
• Sal a gosto
• 1 colher (café) rasa de canela em pó
• 1 colher (café) rasa de páprica picante em pó
• 1 colher (café) rasa de semente de coentro em pó
• 1 colher (café) rasa de cominho em pó
• 2 pimentas - de - cheiro bem picada
• 2 dentes de alho passado no ralador

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo de molho por 40 minutos.

2. 2

   Depois de lavado e escorrido esprema bem com as mãos.

3. 3

   Tempere com o sal, o alho ralado, os temperos secos e vá acrescentando o alface, a cebolinha, a salsinha e a hortelã.

4. 4

   Por último misture o azeite, o vinagre e o suco de limão e misture bem.

5. 5

   Corrija o sal se necessário e sirva com torradas de pão sírio.

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