Aprenda a fazer Surpresa de banana, em 45 minutos, nível fácil, para 6 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
- 5 bananas nanicas grandes e maduras
- Suco de 1 limão
- 60 g de açúcar
- 10 g de canela
- 395 ml de leite condensado
- 800 ml de leite
- 200 ml de leite de coco
- 4 gemas
- 25 g de amido de milho
- 4 claras
- 50 g de açúcar
- 200 ml de creme de leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Coloque o creme de leite para gelar.
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Camada 1:Cozinhe por 20 minutos sem parar de mexer as bananas, o suco de limão, o açúcar e a canela.
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Em seguida, reserve até esfriar.
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Creme 1:Peneire as gemas ou tire a película da gema.
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Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, o leite de coco, as gemas e o amido de milho.
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Creme 2:Bata as claras com o açúcar até ficar em ponto de neve.
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Adicione suavemente o creme de leite gelado.
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Em uma forma de vidro monte a camada 1, distribua o creme 1 por cima, em seguida uma camada do creme 2 e finalize decorando com coco ralado.
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Cubra com papel filme e leve para gelar por 3 horas.
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