Surpresa de Abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi descascado e picado
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 350 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 4 gemas peneiradas
• 1 lata de creme de leite sem soro (caixinha)
• 4 claras em neve batidas com 5 colheres de açúcar
• 2 colheres de chá de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela em fogo médio coloque o abacaxi picado com 2 xícaras de açúcar e deixe cozinhar até virar quase uma geleia.

2. 2

   Retire do fogo e coloque em um refratário e reserve.

3. 3

   Depois bata no liquidificador o leite condensado, leite, amido de milho, as gemas peneirada e bata bem, depois coloque numa panela e meixa sem parar até cozinhar.

4. 4

   Retire do fogo e adicione o creme de leite e mexa bem.

5. 5

   Despeje sobre o abacaxi e reserve.

6. 6

   Na batedeira bata as claras e as 5 colheres de açúcar com a essência (opcional), bata bem até ficar bem duro em ponto de suspiro.

7. 7

   Despeje o suspiro por cima do creme e leve ao forno médio para dourar por cerca de 20 minutos.

8. 8

   Leve à geladeira e sirva.

9. 9

   Fica uma delicia, é uma receita barata e gostosa.

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