Super Linguado

🥕 Ingredientes

• 4 filés de linguado
• 2 tomates bem maduros, sem sementes, em cubinhos
• 1/2 xicara de cebolinha picada
• 1/2 colher de chá de salvia
• 100 ml de vinho branco
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira antiaderente grande, regue com um fio de azeite e a manteiga.

2. 2

   Tempere os filés de linguado, com sal e pimenta, coloque-os imediatamente na frigideira (quando as bordas dos filés ficarem branquinhas, vire-os com cuidado para não quebrar).

3. 3

   Esprema o limão por cima do peixe, acrescente então o tomate, a cebolinha, a sálvia, o vinho branco. Deixe ferver.

4. 4

   Acrescente então o amido de milho dissolvido na 1/2 xicara de água.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta.

6. 6

   Quando o caldo der uma engrossada, já está pronto para servir (1 minuto mais ou menos).

7. 7

   Sirva com arroz branco e purê de batatas. Fica divino!

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