Sunomono (salada de pepinos para sushi)

🥕 Ingredientes

• 1/2 (meia) cenoura
• 1 pepino para salada (verdinho)
• kani a gosto (baratinho e fácil de achar)
• 1 copo americano de vinagre (preferência de maçã)
• 3 colheres de açúcar (cristal de preferência)
• 2 colheres de sal
• gergelim a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte, fatie, ou rale o pepino em rodelas mais finas possíveis.

2. 2

   Corte, fatie ou rale a meia cenoura em rodelas mais finas possíveis.

3. 3

   Misture 1 colher de sal (ou de sua preferência) ao pepino e à cenoura, misture bem, reserve-os.

4. 4

   Fatie o kani em finas fatias, reserve-o.

5. 5

   Numa tigela, dilua 3 colheres de açúcar, e uma de sal (a gosto), mexa-os bem até diluir totalmente.

6. 6

   Acrescente a cenoura e o pepino bem escorridos (se preferir, lave-os rapidamente).

7. 7

   Mexa-os, acrescente o kani, e um pouco de gergelim.

❓ Perguntas frequentes

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