Sunomono

🥕 Ingredientes

• 3 pepinos tipo japonês
• 300 ml de vinagre de arroz
• 250 g de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• Semente de gergelim preta, a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem os pepinos.

2. 2

   Corte o pepino em fatias bem finas, com uma faca afiada, ou com um fatiador de legumes.

3. 3

   Não use as pontas do pepino.

4. 4

   Para desidratar o pepino, coloque em uma peneira, as fatias com sal, por 30 minutos.

5. 5

   Lave em água corrente para retirar o excesso de sal.

6. 6

   Em uma panela, coloque açucar e vinagre.

7. 7

   Leve ao fogo baixo para ferver.

8. 8

   Retire do fogo e espere esfriar.

9. 9

   Coloque o pepino em uma tigela.

10. 10

    Acrescente o líquido, já frio, sobre os pepinos, até cobrir.

11. 11

    Tampe e leve à geladeira por 12 horas

12. 12

    Quando servir, polvilhe gergelim.

❓ Perguntas frequentes

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