Suflê de chuchu

🥕 Ingredientes

• 4 chuchus cozidos
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 4 gemas
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 4 claras
• 50 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, amasse os chuchus cozidos.

2. 2

   Passe por uma peneira para retirar o líquido, reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata o leite com a manteiga e a farinha de trigo.

4. 4

   Adicione o chuchu reservado, as gemas, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino, bata bem.

5. 5

   À parte, bata as claras em neve.

6. 6

   Em outra tigela, junte a mistura do liquidificador com as claras em neve.

7. 7

   Mexa delicadamente.

8. 8

   Transfira para uma tigela untada com manteiga e enfarinhada.

9. 9

   Coloque o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido (180° C), por cerca de 25 minutos.

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