Strogonoff

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 kg de carne cortada em tiras finas
• 2 cebolas picadas
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de conhaque
• 3 colheres (sopa) de purê de tomate
• 200 g de champignons fatiados
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta 3 colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira grande e frite a carne aos poucos, em fogo alto.

2. 2

   Retire a carne da frigideira e coloque a manteiga restante.

3. 3

   Doure a cebola.

4. 4

   Tempere com sal e despeje o conhaque.

5. 5

   Espere aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie, ou se preferir, jogue um fósforo acesso dentro da panela.

6. 6

   Aguarde acabar a chama e junte o champignon. Tampe a frigideira e deixe por 2 - 5 minutos.

7. 7

   Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup. Misture bem.

8. 8

   Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por mais 5 minutos.

9. 9

   Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.

10. 10

    Sirva a seguir com arroz branco.

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