Souflé de repolho

🥕 Ingredientes

• 1 repolho médio
• 1 copo grande de leite
• 1 ovo
• 1 colher de café de manteiga/margarina
• 1/2 cebola branca grande
• 2 dentes de alho
• 3 batatas inglesas
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de queijo qualho
• 100 g de bacon
• 200 g de mussarela
• 1/2 pote de azeitona
• 1 litro de água
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque a água, o repolho previamente picado em fatias finas, sal a gosto e cozinhe o repolho até que ele fique flexível, isso se dará em 5 minutos.

2. 2

   Após o cozimento do repolho, escorra-o e deixe descansar.

3. 3

   Cozinhe também as batatas, descasque-as e amasse-as fazendo uma espécie de purê.

4. 4

   Em outra panela coloque a manteiga, a cebola picada, o alho amassado.

5. 5

   Feito isso, acrescente o bacon e frite-o, acrescente as azeitonas picadas e o queijo coalho.

6. 6

   Depois de todos os ingredientes estarem devidamente preparados, nesta mesma panela adicione o leite, o creme de leite, as batatas amassadas, o ovo, o repolho e o sal a gosto.

7. 7

   Misture até forma até obter uma misture homogênea e cremosa.

8. 8

   Unte uma fôrma com manteiga, adicione a mistura e cubra-a com queijo mussarela.

9. 9

   Leve ao forno por 10 minutos para gratinar.

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