Souflé de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 cebola assada, grande, picada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de mandioca cozida e moída
• 4 ovos separados
• Sal e tempero verde
• 1 xícara de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola na margarina até dourar, junte a farinha de trigo, misture bem.

2. 2

   Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre.

3. 3

   Retire do fogo e junte a mandioca e as gemas, uma a uma.

4. 4

   Bata as claras em neve e acrescente à mistura, misturando cuidadosamente.

5. 5

   Tempere a gosto.

6. 6

   Coloque o queijo ralado.

7. 7

   Despeje em uma forma refratária.

8. 8

   Leve ao forno quente (200°) e deixe dourar por 20 a 30 minutos.

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