Souflé de legumes

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de queijo ralado
• 4 ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 cebola grande
• 2 xícaras de seleta de legumes (ou 2 latas)
• sal, noz moscada em pó, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola picada na manteiga, adicione o leite, as gemas, e a cebolinha.

2. 2

   Tempere com sal, a noz moscada e a pimenta-do-reino.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar até engrossar.

4. 4

   Assim que o creme esfriar um pouco, adicione o queijo ralado e os legumes.

5. 5

   Bata as claras em neve e misture ao creme de legumes.

6. 6

   Por ultimo, adicione o fermento em pó e mexa bem.

7. 7

   Coloque em uma assadeira ou divida em pequenos ramekins, contanto que sejam untados e enfarinhados.

8. 8

   Leve ao forno por 30 minutos ou até que fique dourado.

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